基本信息
| 中文学名：苦荞麦 | 拼音：kǔ qiáo mài |
| 拉丁学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn. |
| 别 称：菠麦、乌麦、花荞 |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：蓼目 | 亚 目： |
| 科：蓼科 | 亚科： |
| 族：蓼族 | 属：荞麦属 |
形态特征
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苦荞麦一年生草本。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄；托叶鞘偏斜，膜质，黄褐色，长约5毫米。花序总状，顶生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，长2-3毫米，每苞内具2-4花，花梗中部具关节；花被5深裂，白色或淡红色，
花被片椭圆形，长约2毫米；雄蕊8, 比花被短；花柱3,短，柱头头状。瘦果长卵形，长5-6毫米，具3棱及3条纵沟，上部棱角锐利，下部圆钝有时具波状齿，黑褐色，无光泽，比宿存花被长。花期6-9月，果期8-10月。
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生长习性
| 生田边、路旁、山坡、河谷，海拔500-3900米。喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。 |
药用价值
| 苦荞麦苦，平。有理气止痛、健脾利湿的功效，苦荞麦有治疗胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤的作用。能降血压、降血脂、降血糖。 |
