基本信息
| 中文学名：冬葵 | 拼音：dōng kuí |
| 拉丁学名：Malva crispa Linn. |
| 别 称：葵菜、冬寒菜、薪菜、皱叶锦葵 |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：锦葵目 | 亚 目： |
| 科：锦葵科 | 亚科： |
| 族：锦葵族 | 属：锦葵属 |
形态特征
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一年生草本，高1米；不分枝，茎被柔毛。叶圆形，常5-7裂或角裂，径约5-8厘米，基部心形，裂片三角状圆形，边缘具细锯齿，并极皱缩扭曲，两面无毛至疏被糙伏毛或星状毛，在脉上尤为明显；叶柄瘦弱，长4-7厘米，疏被柔毛。花小，白色，直径约6毫米，单生或几个簇生于叶腋，近无花梗至具极短梗；小苞片3，披针形，长4-5毫米，
宽1毫米，疏被糙伏毛；萼浅杯状，5裂，长8-10毫米，裂片三角形，疏被星状柔毛；花瓣5，较萼片略长。果扁球形，
径约8毫米，分果爿11，网状，具细柔毛；种子肾形，径约1毫米，暗黑色。花期6-9月。
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生长习性
| 冬葵喜冷凉湿润气候，不耐高温和严寒，但耐低温、耐轻霜，低温还可提高品质，植株生长适温为15℃-20℃。 |
药用价值
| 冬葵全株可入药，有利尿、催乳、润肠、通便的功效。治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。
苗：味甘，性寒、滑，无毒。补脾之菜。利胃气，滑大肠，疏通积滞。
根：味甘，性寒，无毒。治恶疮、淋症，利小便，解蜀椒毒。子：味甘，性寒、滑、无毒。治五脏六腑、寒热羸瘦、体弱多病，利小便。久服壮骨，长肌肉，轻身延年，还可治妇女乳汁内闭、肿痛。 |
