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如何制作奶酪

2024-09-01 15:26:48 生活经验 admin

素材

农场奶酪

  • 3.8L未经超巴氏高温杀菌的牛奶
  • 125ml白醋
  • 10ml精海盐

车打芝士

  • 7.6L牛奶
  • 1包直接使用的嗜中温酵母或1/8茶匙散装嗜中温酵母
  • 1/4块蔬菜凝乳酵素，溶解在125ml冷水中
  • 30ml精海盐

高达奶酪

  • 7L全脂牛奶
  • 200 ml新鲜的牛奶
  • 2ml氯化钙，溶解在63ml冷水中
  • 2.5mlMM100嗜中温酵母
  • 3 - 5滴胭脂树提取物
  • 2ml凝乳酵素，溶解在63ml冷开水中
  • 300g 盐
  • 水
  • 1公斤硬奶酪

步骤

方法 1农场奶酪

2

制作这种奶酪需要使用法国羊奶酵母粉、羊奶和许多其他材料。

  • 3

    制作这种奶酪需要使用制作奶酪剩余的乳清，这种奶酪可以在烹制意大利宽面条时放入。

  • 4

    制作羊乳酪。 制作这种奶酪需要使用羊奶、酸奶以及许多其他材料。

    • 警告

    • 如果你将奶酪放置时间太久的话，所有的奶酪都会腐败。

    奶酪
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